Marielvis Ramírez Rojas/1ro de diciembre de 2022
Un notable descenso muestra el acopio de leche al Combinado Lácteo de Morón, provocado por la falta de alimentación para el ganado que en la etapa actual es insuficiente, dada la escasez de precipitaciones.
Actualmente la industria recibe unos 16 000 litros de la emulsión, cifra que no alcanza para enfrentar los diferentes procesos productivos que en la entidad se ejecutan.
Según precisiones de Dany Zayas Bicet, Ejecutora comercial de la instalación láctea, están en funcionamiento las líneas correspondientes a la elaboración de helados, yogurt natural y queso fundido, mientras la destinadas a la fabricación de quesos y yogurt para el turismo muestran dificultades por la falta de materia prima.
También acotó que la leche en reiteradas ocasiones muestra acidez porque existen problemas de conservación por situaciones con el fluido eléctrico, lo que provoca atrasos en la distribución del alimento.