José Manuel Lapeira Casas
Como una de las mayores entidades encargadas de la producción de alimentos en el país, la Empresa Agroindustrial Ceballos implementa en la actualidad alternativas e innovaciones para cumplir con sus compromisos productivos de cara al mercado nacional y las exportaciones.
Así lo expresó su director general Exnier González Suárez, quien refirió que el complejo basa sus líneas fundamentalmente en el cultivo y procesamiento de los frutales (guayaba, mango y piña principalmente) aunque se encuentra en un proceso de extensión hacia otras variedades, lo cual forma parte de su estrategia de desarrollo como es el caso del fortalecimiento de la cadena del aguacate y otros frutales exóticos.
Aparte de eso, mencionó que tiene un fuerte componente industrial que garantiza un destino seguro para todos los derivados del proceso y abarca a su vez, tanto a la esfera estatal como a otros productores del sector cooperativo, campesinos y usufructuarios en diferentes modalidades que complementan la cadena de suministro de la empresa.
Destacó el diseño de estrategias con tecnologías y capacidades propias para superar las adversidades derivadas de la falta de financiamientos e insumos como el empleo de los residuos de la industria en la preparación de biofertilizantes, lo cual ha posibilitado un incremento en los rendimientos específicamente en el cultivo del mango que es donde primero se implementó y a raíz de los buenos resultados obtenidos se aplica también a la guayaba, factor que constituye un ejemplo del aprovechamiento de los recursos endógenos.
No obstante señaló que todavía persisten realidades con las cuales se encuentran insatisfechos como los volúmenes reducidos de exportaciones, ya que la demanda del mercado internacional es mucho mayor pero no se ha podido brindar respuesta adecuada, principalmente por la falta de sostenibilidad en las opciones y lo relacionado a la inflación que desestimula a los productores a vender el resultante de sus cosechas para el exterior, optando por el mercado nacional o el turismo.