Como parte del programa provincial para corregir distorsiones y reimpulsar la economía, el sistema de la agricultura en Ciego de Ávila concibe la producción de frijol mungo, y aceite comestible proveniente de plantas oleaginosas, en calidad de alimentos que posibilitan la sustitución de importaciones.
Humberto Ortega González, jefe del Departamento de Cultivos Varios en la Delegación Provincial del organismo, manifestó que se planifica este año la siembra de 207 hectáreas (ha) del mencionado grano, también conocido como frijol chino.
“Se trata de un programa concebido a corto (2026), mediano (2027-2028) y largo plazos (2029-2032). Este año nos proponemos extenderlo a todos los municipios. Ya contamos con productores individuales que se han destacado en Primero de Enero y Chambas, fundamentalmente, aunque en siembras a pequeña escala”.
Abundan las referencias acerca de las propiedades del mungo en publicaciones especializadas, pero coinciden en que esta variedad de frijol es rica en proteínas, fibra y antioxidantes, y resulta válida para la alimentación humana y animal.
/Autor: Filiberto Pérez Carvajal/